MCT a partir de Óleo de Coco & PKO

Triglicerídeos de Cadeia Média (MCT) são triglicerídeos cujos ácidos graxos possuem uma cadeia alifática de 6 a 12 átomos de carbono.

Os ácidos graxos encontrados nos MCTs são chamados de Ácidos Graxos de Cadeia Média (MCFAs). Como todos os triglicerídeos, os MCTs são compostos por uma estrutura de glicerol e três ácidos graxos. No caso dos MCTs, 2 ou 3 das cadeias de ácidos graxos ligadas ao glicerol possuem comprimento médio.